Moqueca de Cação

Ultimamente o que tem me animado mais é cozinhar. E não é novidade, pra quem me conhece, que eu não como nada que nade, portanto, peixes e seus amigos só aparecem na minha cozinha para saciar os desejos de maridón e filhote.

Já me arrisquei num Camarão na Moranga (que eu não tirei fotos do preparo, somente do prato finalizado) mas agora, morando na praia, os peixes têm sido frequentes. Inventamos uma moqueca de cação. E de tão simples, resolvi repassar a receita:

Ingredientes (para 4 porções):

3 a 4 postas de cação fresco (também já fiz com o congelado e funcionou bem) temperados conforme seu gosto - aqui em casa usamos o tempero pronto para peixes com alecrim e azeite e vinagre branco (item 1 da foto)

1/2 pimentão verde cortado em tiras (item 2 da foto) - pode ser substituído pelo vermelho

2 cebolas pequenas cortadas em rodelas (item 3 da foto)

3 dentes de alho em lâminas (item 4 da foto)

3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados (item 5 da foto)

Azeitonas verdes picadas a gosto (item 6 da foto)

Temperos a gosto - Lembrando que o peixe já está temperado, usei somente salsinha desidratada, sazón vermelho pra dar uma corzinha e acertei o sal. Não uso pimenta, mas cai super bem nesse prato.

Azeite de oliva e meia garrafa de leite de coco.

Preparando:

Deitar um pouco de azeite na panela aquecida, fritar a cebola e o alho, até murchar. Juntar o pimentão, e refogar um tantinho. Adicionar o tomate. Não precisa colocar água. Baixar o fogo, tampando a panela e deixar o tomate verter a água. Quando já estiver um "molhinho" colocar delicadamente as postas do cação, com cuidado, juntando o tempero do peixe (aquela água que naturalmente o peixe solta depois de temperado) e os demais temperos à gosto. Abafar, mexendo delicadamente de pouco em pouco, para não queimar no fundo e o peixe absorver todos os temperos, enquanto cozinha. Juntar as azeitonas e a salsa, o leite de coco e mais azeite. Mexer delicadamente e verificar o sal, acertando se necessário.

Essa moqueca é leve e pode ser servida com arroz branco e uma salada verde.

(A foto do prato pronto ficou meio feiosa. Mas é que o meu filho resolveu dar uma de cineasta e me filmou... Mas o video ficou tão tosco que dá até vergonha.... hahahahah)